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釀造：自然派釀製，以酵母啟動發酵不刻意停止乳酸發酵，低補糖，保留自1986年起Solera基酒。
風土：薄酒萊位於布根地的南端，擁有獨特的花崗岩地層，紅酒以佳美葡萄釀製而成，也是世界上最優異的佳美葡萄產區。有別於20世紀後半出現，在短時間內以二氧化碳浸漬法發酵釀造，並於當年份推出的薄酒萊新酒。真正的薄酒萊葡萄酒，在許多新興釀造者的投入之下，發揮佳美葡萄本身酸甜多汁的草莓與漿果風味，以及利用較低的單寧，釀造出即為順口柔細的佳釀。
香氣以熱帶水果為主，無花果，柑橘，桃子和白花的誘人組合。 口感細膩，充滿果味，優雅的礦物質， 尾韻長而且質地滑潤。最適合搭配海鮮，奶油烹調的魚類或清淡的肉類。
添糖：NA。
Jean-Noël Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets Champagne Doyard 釀造：自然派釀製，以酵母啟動發酵不刻意停止乳酸發酵，低補糖，保留自1986年起Solera基酒。: 100% Chardonnay ChassagnePulignyMontrachet CailleretsCailloux Chassagne Montrachet1. 06300 3101 318 : 2023 Jasper Morris 93 96Tim Atkin 94 2022 Burghound 91 94 Jasper Morris 93 96 2020 Jasper Morris 94 97 2019 Burghound 91 94 2018 Burghound 90 93Jasper Morris 93 96 Jean Nol Gagnard
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